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Gitarren-Spaghetti aus dem Parmesan-Laib mit gehobelter schwarzer Winter-Trüffel
Gebratenes Wolfsbarschfilet/ rosa Pfeffer/ Marktgemüse
in Rotweinsosse / Polenta
Vitello Tonnato/ Bruschetta mit Taggiasca-Olivenpaste/ Tomaten & Burrata
Öhrchennudeln/ Salsiccia/ Aubergine/ Kirschtomatensosse/ geriebener Ricotta-Käse
Marinierter Spinatsalat mit frischer Orange, gebratenen Garnelen & Granatapfelkernen
mit Tomatensosse/ Fior di latte/ Nduja (Streichsalami aus kalabrien)/
Zwiebeln/ Olive taggiasche/ Büffel-Mozzarella
ohne Tomatensosse/ Fior di latte/ Avocadocreme/ Burrata/
Shrimps/ Honig-Senf-Dill-Sauce